Kanasta munaksi
Emolintujen tultua sukukypsiksi ne siirretään nuorikkotiloilta munittamoihin, jolloin kanat ja kukot yhdistetään. Haudontamunien tuotanto alkaa muutamia viikkoja siirron jälkeen.
Munittamoissa on pesät, joihin kanat munivat. Pesistä munat siirtyvät munahihnaa pitkin pakkaushuoneeseen, jossa ne lajitellaan ja pakataan haudontaseuloihin ennen kuljetusta hautomoillemme.
Lintujen terveyttä seurataan ottamalla verinäytteitä säännöllisesti koko niiden eliniän ajan. Lisäksi kanaloista otetaan lainsäädännön mukaisesti pöly- ja lantanäytteitä, joilla varmistetaan, ettei tuotannossa esiinny salmonellaa. Kanaloiden ilmastointia, lämpötilaa, kosteutta, valaistusta sekä rehun ja veden saantia tarkkaillaan huolellisesti. Lisäksi kanojen ja kukkojen painoa, elävyyttä ja käyttäytymistä seurataan säännöllisesti. Kaikki tuotantotiedot raportoidaan sähköiseen tuotantoseurantajärjestelmään. Tarkka seuranta mahdollistaa tuotannon jatkuvan optimoinnin.
